土耳其MEZE


土耳其MEZE

MEZE是什么?

土耳其的文化、社会、建筑和烹饪深受其地理环境的影响。有八个不同的国家与土耳其接壤,这意味着食物也深受文化融合的影响。土耳其的夜生活中有一桌桌的酒,使得meze很受欢迎,但现在它也出现在日常生活中。你可以在你家附近的超市找到即食玉米饼,或者自己做。这个词出现在前奥斯曼帝国的所有菜肴中,起源于土耳其单词,意思是小吃或开胃菜。反过来,它又起源于波斯语单词“maza”,意思是品尝或品尝。

Meze不是一顿真正的饭。它表示你想在土耳其吃任何一餐的开胃菜。土耳其玉米饼有不同的形式,你可以选择任何一种作为开胃菜。最受欢迎的土耳其玉米饼包括茄子、沙拉和酸奶。在土耳其的沿海地区,你会发现人们在晚上聚会,在那里他们有现场音乐和开胃美食,这些美食与传统甘草酒精饮料和鱼搭配。

墨西哥玉米饼本质上是一种零食,在热量和外观上都比薯条更美味。大多数食物的成分中都缺乏碳水化合物,但如果吃得太多,肯定会让你觉得饱。众所周知,美味的墨西哥玉米饼是由酸奶和蔬菜混合而成的,因此是夜宵的绝佳替代品。

萨尔玛

萨尔玛在上面加了一点酸奶,这让它很完美。它是用藤蔓叶子裹着米饭,撒上一点肉(取决于地区)。由于萨尔玛通常是一块一块地供应,而且里面没有肉,所以在餐馆里,每一道菜的盘子里只供应5-7块萨尔玛。使其成为多人用餐的开胃小菜的绝佳选择。萨尔玛非常受欢迎,是土耳其市场上销量最高的冷冻食品之一。

海达里

这是一小盘酸奶,混合大蒜、香料和少量叶子。它与cacik相似,因为它含有大蒜,但不同之处在于它不含黄瓜,使用滤过的酸奶或酸奶。它的简单性让吃酸奶油的人想起酸奶油,因为它保持了它的形状。在餐馆里,尤其是在喜欢喝茴香酒的桌上,海达里几乎是下酒菜的首选,因为它能让餐桌上的客人免于饥饿。这种玉米粥已经成为一种速食的经典,涂在当地的面包上非常美味。